Pálava D.S.C., ročník 2011, sladké, 0,375 l

26,50 -

Hrozno moravského kríženca Tramín červený x Müller Thurgau bolo zbierané 1. 12. 2011 pri cukornatosti 31 °NM. Pri výrobe tohto vína sme použili tradičnú metódu pomalého dosúšania hrozna v dobre vetranej miestnosti po dobu troch mesiacov. Po vysušení sme hrozno vylisovali, čím vyniklo víno s obsahom zvyškového cukru 152 g/l. Víno sa prezentuje nádhernou zlatožltou farbou s bohatou vôňou prezretého exotického ovocia, marhuľového kompótu s podtónom klinčekov. Chuť vína je vyvážená so stopou kandizovaného ovocia a dlhej medovo-korenistej dochuti. Celkový objem vyrobeného vína je 3400 fliaš.

Kategórie: ,
 

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, sladké

ODRODA: Pálava

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Nádherná zlatožltá farba vína s výraznou viskozitou po okraji. V bohatej vôni nachádzame výraznú stopu prezretého exotického ovocia, marhuľového kompótu s podtónom klinčekov na pozadí. Chuť vína je dlhá, extraktívna a pekne vyvážená s vôňou. Inšpiruje výraznou stopou exotického líči, kandizovanej figy s perzistentnou medovo-korenistou dochuťou.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
kačacie rilettes so zeleninou a šalviou, domáci žĺtkový puding s karamelizovaným trstinovým cukrom, tvarohové guľky s makom a lesným ovocím

SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 250 – 350 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 20 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno moravského kríženca Tramín červený x Müller Thurgau bolo zbierané 1. 12. 2011 pri cukornatosti 31 °NM. Pri výrobe tohto vína sme použili tradičnú metódu pomalého dosúšania hrozna v dobre vetranej miestnosti po dobu troch mesiacov. Po vysušení sme hrozno vylisovali, čím vyniklo víno s obsahom zvyškového cukru 152 g/l. Víno sa prezentuje nádhernou zlatožltou farbou s bohatou vôňou prezretého exotického ovocia, marhuľového kompótu s podtónom klinčekov. Chuť vína je vyvážená so stopou kandizovaného ovocia a dlhej medovo-korenistej dochuti. Celkový objem vyrobeného vína je 3400 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005 – 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 9.00%

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: korok

OCENENIA:
Vitis Aurea 2017, Šampión
Austrian Wine Challenge 2017, zlatá medaila
International Wine Contest 2017, strieborná medaila

Ďalšie informácie

Hmotnosť 1,3 kg