Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché
ODRODA: Viognier
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno svetlej zelenožltej farby. Vo sviežej ovocnej vôni sú prítomné tóny marhúľ, ananásu a citrusov s nádychom bazových kvetov až jasmínu. Ľahká, svieža a ovocná chuť vína pripomína zmes letného ovocia s prevahou dule a nektáriniek. Na podnebí jazyka aj v dochuti ju zvýrazňuje citrusovým podtón. Osviežujúci celkový dojem vína si vychutnáte najmä v letných mesiacoch.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
morské ryby, šaláty, cestoviny, plody mora
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Viognier bolo zbierané 21. 9. 2021 pri cukornatosti 21,5 °NM. Fermentácia prebehla pri nízkej teplote za prítomnosti autochtónnych kvasiniek z Modranských vinohradov, čím sa v odrodovom charaktere vína zvýraznil terroir Malých Karpát. Víno očarí vôňou marhúľ, ananásu a citrusov. Chuť je šťavnatá, na podnebí svieža a ovocná s obsahom 7,5 g/l kyselín a 3,5 g/l zvyškového cukru. Celkový objem vyrobeného vína je 1700 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005 – 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol: 11,50 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw-cap
