Popis
KLASIFIKÁCIA: Biele víno IGP, suché
ODRODA: Falanghina
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Slamovo žltá farba so zelenkavými odleskami. Vo vôni tóny citrusového ovocia, marhule, ale aj stopy ovocia s bielou dužinou, ktoré sa ozývajú praženými tónmi a divokými kvetmi. Šťavnaté, pikantné, svieže a zároveň jemné na podnebí. Dlhý a vytrvalý záver. Ideálne k aperitívom a jedlám z morských plodov, rizotám, mliečnym výrobkom a ľahko zrejúcim syrom.
ODPORÚČANIE K JEDLU: ryby, cestoviny, aperitív
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Autochtónna odroda Falanghina rastie na sopečnom kopci v nadmorskej výške 700 m n m. kde je suché a teplé podnebie. Jej strapce a bobule sú veľké a majú hrubú šupku. Ročník 2022 mal vyššiu aciditu, mušt po odkalení kvasil v nerezových nádobách. Vzniklo z neho lahodné suché víno s obsahom zvyškového cukru je 3,1 g/l.
Vinohradnícka oblasť: Campania
Vinohradnícky rajón: Torrioni, Avellino
Pôda: ílovitá, vápenatá pôda s popolom z Vezuvu
Alkohol: 13,5 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
