Popis
Klasifikácia:Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosladké
Odroda: Frankovka modrá
Chuťové a senzorické vlastnosti: Víno príťažlivej fialovo-ružovej farby s pôvabnou vôňou čerstvo natrhaných zrelých čerešní a brusníc, ktoré dopĺňa sladkastá nota lesného malinčia. V chuti zaujme vyváženým pomerom šťavnatých kyselín a lahodného zvyškového cukru, čo na jazyku zanechá príjemný celkový dojem. Záver dochuti patrí maslovej hruške s ľahkým tónom citrusovej kôrky a náznakom zrelých záhradných jahôd.
Odporúčanie k jedlu: ľahké smotanové krémy zo zeleniny, cestoviny, prírodná úprava hydiny, čerstvé ovocné šaláty
Servis vína: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom 350- 450 ml
Fľašová zrelosť: 1 – 3 roky
Z denníka vinára:
Hrozno odrody Frankovka modrá pre toto ružové víno bolo zbierané 3.10.2022 pri cukornatosti 21,5 °NM. Hrozno sme macerovali v lise po dobu 4 hodiny, aby víno získalo výraznejšiu fialovo-ružovú farbu. Kvasenie pri nízkej teplote 15 °C sme zastavili pri zvyškovom cukre 20 g/l. Vzniklo tak rosé s nádhernou vôňou jahôd a brusníc, ktorú dopĺňa šťavnatá nota citrusov a rebarbory s obsahom 6,9 g/l kyselín. Celkové množstvo vyrobeného vína je 3400 fliaš.
| Vinohradnícka oblasť | Malokarpatská |
| Vinohradnícky rajón | Modranský |
| Vinohradnícka obec | Vištuk |
| Vinohradnícky hon – vinohrad | Zoya |
| Rok výsadby vinohradu | 2005 – 2009 |
| Pôda | hnedozem s prímesou štrkopiesku |
| Alkohol [% obj.] | 12,50 |
| Typ fľaše | bordeaux |
| Uzáver | screw cap |
