Popis
Klasifikácia:Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosladké
Odroda: Frankovka modrá
Chuťové a senzorické vlastnosti: Víno príťažlivej fialovo-ružovej farby s pôvabnou vôňou čerstvo natrhaných zrelých čerešní a brusníc, ktoré dopĺňa sladkastá nota lesného malinčia. V chuti zaujme vyváženým pomerom šťavnatých kyselín a lahodného zvyškového cukru, čo na jazyku zanechá príjemný celkový dojem. Záver dochuti patrí maslovej hruške s ľahkým tónom citrusovej kôrky a náznakom zrelých záhradných jahôd.
Odporúčanie k jedlu: ľahké smotanové krémy zo zeleniny, cestoviny, prírodná úprava hydiny, čerstvé ovocné šaláty
Servis vína: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom 350- 450 ml
Fľašová zrelosť: 1 – 3 roky
Z denníka vinára:
Hrozno pre toto rosé z odrody Frankovka modrá bolo zbierané pri cukornatosti 23,5°NM vo vinici Zoya 2. 11. 2020. Krátkou maceráciou bobúľ v lise sme dosiahli atraktívnu ružovú farbu a buket s tónmi jahôd i pomela. Po vylisovaní muštu prebehla fermentácia pri 15 °C, ktorú sme podchladením zastavili pri zvyškovom cukre 22 g/l. Ten je v harmónii s obsahom 6,7 g/l kyselín. Celkové množstvo vyrobeného vína je 3400 fliaš.
| Vinohradnícka oblasť | Malokarpatská |
| Vinohradnícky rajón | Modranský |
| Vinohradnícka obec | Vištuk |
| Vinohradnícky hon – vinohrad | Zoya |
| Rok výsadby vinohradu | 2005 – 2009 |
| Pôda | hnedozem s prímesou štrkopiesku |
| Alkohol [% obj.] | 11,50 |
| Typ fľaše | bordeaux |
| Uzáver | screw cap |
