Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché
ODRODA: Pálava
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne číre víno so svetlým zlatožltým farebným odtieňom. Vo sviežej kvetovo-ovocnej vôni sú prítomné noty žltých broskýň a exotického manga s kvapkou lesného medu. Pikantná a stredne dlhá chuť na jazyku sľubuje intenzívny zážitok. Okrem lahodných kyselín ju dopĺňa extrakt tropického ovocia, v ktorom prevládajú tóny zrelého ružového pomela a pitahaje s nádychom lístkov mäty a bazalky. Výraznú dochuť vína príjemne ukončujú stopy muškátového korenia a ruže.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
ravioli s krevetami, tatarák z lososa s uhorkou, reďkovkou a zázvorom, pikantné gazpacho
s bazalkovým pestom
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno moravského kríženca Tramín červený x Müller Thurgau bolo zbierané 18. 9. 2022 pri cukornatosti 20,5 ° NM. Maceráciou bobúľ pri nízkej teplote a následnou fermentáciou muštu pri teplotách do 14 °C vzniklo suché víno s príjemnou korenistou aromatikou. Vo vôni dominuje tropické ovocie s notami liči a manga. Chuť je šťavnatá a svieža s lahodnou stopou bergamotu. Ideálny obsah kyselín 7 g/l jej pridáva na komplexnosti. Celkové množstvo vyrobeného vína je 7400 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 12.00
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw-cap
OCENENIA:
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.