Popis
KLASIFIKÁCIA: Šumivé víno, ružové, suché
ODRODA: Pinot Noir
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Na pohľad jemné bublinky s perzistantným hustým perlením, v kalichu rubínovo-červená farba. Výrazná vôňa sa otvára profilom červeného ovocia, čerešní, čiernych ríbezlí a trochou jahôd. V nose i v chuti jedinečný profil odrody Pinot Noir. Chuť je svieža, bohatá a vyvážená, po prehltnutí v nej nájdeme všetky výrazné arómy.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
aperitív, tatarák z lososa, jahňacie kotlety, čerstvé šaláty
SERVIS VÍNA: pri teplote 6 – 8 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru hrušky, s objemom 250 – 350 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Zber ročníka 2018 z prvého lisovania a 24-hodinovej macerácii na šupkách kvasil v nerezovej nádobe, a po jablčno-mliečnej fermentácii víno zrelo 48 mesiacov na hrubých kvasničných kaloch. Dozáž 5 g/l.
Vinohradnícka oblasť: Champagne
Vinohradnícky hon – vinohrad: Verzy Grand Cru
Rok výsadby vinohradu: 1980 – 2002
Alkohol: 12,5 % obj.
Typ fľaše: champagne
Uzáver: korok
