Popis
KLASIFIKÁCIA: Sýtené perlivé víno, ružové, polosladké
ODRODA: Frankovka modrá
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Elegantne číre perlivé víno jasnej fialovoružovej farby s pôvabnou vôňou čerstvo natrhaných zrelých čerešní a brusníc, ktoré dopĺňa herbálna nota lesného malinčia s kúskami ružových grepov. Pri naliatí do kalicha sa uvoľní krémová pena, po ktorej nasleduje delikátne perlenie bubliniek oxidu uhličitého. V chuti zaujme vyváženým pomerom šťavnatých letných kyseliniek a lahodného zvyškového cukru. Víno pri ochutnávke zanechá príjemný celkový dojem. Záver dochuti patrí maslovej hruške s ľahkým tónom citrusovej kôrky, na podnebí úst s náznakom kompótových záhradných jahôd.
ODPORÚČANIE K JEDLU: aperitív, čerstvé ovocie, hustý zeleninový krém, ovocný cheese cake so šľahačkou
SERVIS VÍNA: pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru hrušky, s objemom 250 – 350 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Frankovka modrá bolo zbierané 3. 10. 2022 pri cukornatosti 20,5 °NM s cieľom ponúknuť ľahké a svieže odrodové víno s primárnou aromatikou, ideálnou na letné vychutnávanie. Vyrobili sme z neho rosé s nádhernou letnou vôňou jahôd, lesných malín a brusníc, zvýraznenou drobnými bublinkami oxidu uhličitého. Chuť maslovej hrušky dopĺňa šťavnatá nota citrusov a rebarbory s 19 g/l zvyškového cukru a 7 g/l kyselín. Celkový objem vyrobeného vína je 1350 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005 – 2008
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol: 12,50 % obj.
Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw-cup
