Chardonnay D.S.C., ročník 2021, suché, 0,75 l

10,00 -

Hrozno ovocného klonu Chardonnay (klon 96) bolo zbierané 15. 10. 2021 pri cukornatosti 21,5° NM. Po fermentácii pri nízkej teplote nasledovalo miešanie na jemných kvasničných kaloch. V aróme vína sú prítomné tóny žltého melóna, dule a lúčneho medu. Chuť je ovocná a elegantná. Víno obsahuje 8 g/l zvyškového cukru, ktoré sú v harmónii s 8 g/l kyselín. Celkový objem vyrobeného vína je 6700 fliaš.

Kategórie:
 

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché

ODRODA: Chardonnay

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Žltozelený farebný odtieň s iskrou do zlatista. Pikantná ovocná vôňa s tónmi marhúľ a čerstvých limetiek je okorenená lístkami bazalky so štipkou zázvoru. Plná chuť vína sa vyznačuje ľahkou mineralitou a výrazným ovocným tónom s notou egrešov, lieskových jadier a tropického ovocia. V závere dochuti sa objavujú noty jarných pukov bielej ríbezle.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
šalát z chobotnice s rucolou a cherry rajčinkami, cestoviny carbonara, ľahké úpravy hydiny

SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno ovocného klonu Chardonnay (klon 96) bolo zbierané 15. 10. 2021 pri cukornatosti 21,5° NM. Po fermentácii pri nízkej teplote nasledovalo miešanie na jemných kvasničných kaloch. V aróme vína sú prítomné tóny žltého melóna, dule a lúčneho medu. Chuť je ovocná a elegantná. Víno obsahuje 8 g/l zvyškového cukru, ktoré sú v harmónii s 8 g/l kyselín. Celkový objem vyrobeného vína je 6700 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13.00%

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: screw-cap

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Chardonnay D.S.C., ročník 2021, suché, 0,75 l”