Dňa 2.3.2017 bola úspešne ukončená medzinárodná výstava vín na Slovensku – VITIS AUREA Modra 2017. ELESKO si odnieslo ocenenie šampíón v kategórii slamových vín.
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Krásna tmavá zlatistá farba vína so zelenkavým odleskom na viskóznom okraji. V medovej aromatike vína prevládajú stopy prezretého exotického ovocia, liči, žltého melónu i prezretej broskyne, podčiarknutých korenistým a herbálnym podtónom. Chuť vína je štedrá, harmonicky vyvážená s dlhou a lahodnou ovocno-medovou dochuťou.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Kačacie rilettes podávané so želé z kačacieho vývaru so zeleninou a šalviou, domáci žĺtkový puding s karamelizovaným trstinovým cukrom, tvarohové guľky s makom a lesným ovocím.
Pri výrobe slamového vína sme použili tradičnú metódu pomalého dosúšania hrozna na paletách v dobre vetranej miestnosti po dobu 3 mesiace. Hrozno sa zberalo ručne. Priemerná cukornatosť po vysušení bola 28,0°NM. Jemné lisovanie v spojení s reduktívnou technológiou umožnili v tomto slnečnom ročníku s dlhou teplou jeseňou vyrobiť jedinečné a prírodne sladké víno.
Do súťaže sa prihlásilo viac ako 460 vín. Výsledky vo všetkých kategóriách nájdete tu: http://www.mvc.sk/data/documents/documents-2d9378ef7a3deedb705a6ee08132bdd3/vysledky-sampioni-a-ocenenia.pdf