Popis
Riesling “1” D.S.C. (Rizling rýnsky) ročník 2018
Hrozno bolo zbierané dňa 12.10.2018 pri cukornatosti 22,5°NM. Po fermentácií dozrievalo víno v páťtisíc litrových sudoch Garbellotto po dobu štyroch mesiacov, čím vzniklo víno jasnej žltozelenej farby, plnej korenisto-ovocnej vône čerstvých broskýň, marhúľ s chuťou rebarbory a bieleho korenia.
Viognier ročník 2019
Hrozno na Slovenski vzácnej odrody Viognier, bolo zbierané 4.10.2019 pri cukornatosti 21°NM v kvalite NESKORÝ ZBER. Fermenácia prebehla pri nízkej teplote za prítomnosti autochtónnych kvasiniek (prírodne nachádzajúcich sa v Modranských vinohradoch), čím sa vo vôni a chuti zachoval typický citrusový charakter. Celkový objem vyrobeného vína je 2000 fliaš.
Pinot Gris “3” D.S.C., ročník 2017
Jasný slamovožltý farebný odtieň so zlatou iskrou. V nose pestrá zmes ananásu, šalvie, nektariniek, egrešov a hrušiek, ktorá sa naplno rozvinie v ústach po ochutnaní. Medovo-ovocný až herbálny buket vína je podporený šťavnatou, príťažlivou chuťou vína.
Chardonnay Barrique D.S.C. Ročník 2016
Hrozno pre toto víno sme zbierali v kvalite VÝBER Z HROZNA 11.10.2016. Po šetrnom spracovaní bobúľ a následnej fermentácií sme nechali víno vyzrievať na jemných kvasniciach v barikových sudoch po dobu 7 mesiacov. Týmto postupom vzniklo elegantné zamatové víno s výrazným odrodovým charakterom a príjemnou chuťou, ktorá pripomína chlebovú kôrku a sladké korenie.
Pálava “1” D.S.C. ročník 2019
Hrozno moravského kríženca Tramín červený x Müller Thurgau sa zberalo 20.9.2019 pri cukornatosti 22°NM v kvalite NESKORÝ ZBER. Vo vôni dominuje herbálna stopa kvitnúcej ruže, zrelého tropického ovocia s bielym korením na pozadí. Chuť je svieža s lahodnou stopou pomarančkovej kôry v dochuti. Jemný zvyškový cukor 4,5g/l pridáva na komplexnosti tohto impulzívneho vína. Celkový objem vyrobeného vína predstavuje približne 7400 fliaš.
Chardonnay D.S.C. ročník 2018
Hrozno pôvodom z odrody Chardonnay špecificky selektovaného ovocného klonu (96) bolo zbierané 17.09.2018 pri cukornatosti 23,5°NM. Fermentácia prebiehala pri nízkej teplote a preto sa vo vôni a chuti zachoval intenzívny odrodový buket s tónmi tropického ovocia a citrusov.
