Viognier D.S.C. perlivé víno, ročník 2021, suché, 0,75 l

9,50 -

Hrozno odrody Viognier bolo zbierané 21. 9. 2021 pri cukornatosti 21,5 °NM. Fermentáciou pri nízkej teplote do 16 °C sme uchovali arómy mandarínky, bielych kvetov i manga a následným pridaním oxidu uhličitého zvýraznili sviežosť vína s tónmi citrusových plodov. Chuť je šťavnatá a výrazne ovocná s obsahom 7,5 g/l kyselín, ktoré v kontraste s jemným zvyškovým cukrom 3,5 g/l dokonale prebudia vaše zmysly. Celkový objem vyrobeného vína je 1350 fliaš.

Kategórie:
 

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné perlivé víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché

ODRODA: Viognier

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno svetlej zelenkavo-žltej farby s jemným perlením drobných bubliniek oxidu uhličitého a ľahkou perzistenciou peny. V čistej osviežujúcej vôni sú prítomné tóny bielych vinohradníckych broskýň, limetiek, pukov bielej ríbezle a egrešov. Živá ovocná chuť obsahuje šťavnaté kyseliny, ktoré po prehltnutí zanechajú na jazyku stopy čerstvo vylisovaných citrusových plodov.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
ľahký aperitív, cícerový šalát s rucolou a kozím syrom, arktický sleď marinovaný v bergamotovom vinaigrette, sushi a sashimi

SERVIS VÍNA: pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru hrušky, s objemom 250 – 350 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Viognier bolo zbierané 21. 9. 2021 pri cukornatosti 21,5 °NM. Fermentáciou pri nízkej teplote do 16 °C sme uchovali arómy mandarínky, bielych kvetov i manga a následným pridaním oxidu uhličitého zvýraznili sviežosť vína s tónmi citrusových plodov. Chuť je šťavnatá a výrazne ovocná s obsahom 7,5 g/l kyselín, ktoré v kontraste s jemným zvyškovým cukrom 3,5 g/l dokonale prebudia vaše zmysly. Celkový objem vyrobeného vína je 1350 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2008
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 11.50%

Typ fľaše: burgundská

Uzáver: screw-cap

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Viognier D.S.C. perlivé víno, ročník 2021, suché, 0,75 l”