Traja jazdci Cuvée D.S.C.

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., červené, suché

ODRODA: Alibernet, Dunaj, Merlot, Frankovka modrá

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Ví­no tmavej karmí­novo-červenej farby, plné očarujúcej ovocno-balzamickej vône, višní­, brusní­c, sliviek a moruší­ s tónmi sladkého dreva, maku i pečených gaštanov. Bohatá a komplexná chuť s vysokým extraktom je ovplyvnená vďačným roční­kom, vynikajúcou zrelosťou ví­na, jeho pomalou maceráciou na šupkách pri ní­zkej teplote, ako aj jedinečným procesom dozrievania výsledného cuvée v starší­ch aj nových dubových sudoch. Zamatovo sladké taní­ny a vyšší­ obsah alkoholu pekne harmonizujú s delikátnou šťavnatou a dlhou dochuťou ví­na do jedinečnej elegancie.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Grilovaný flanksteak s teplým šalátom zo špargle, hrášku, paradajok, s redukciou z červeného ví­na a so zemiakovou kašou, pomaly pečená hovädzia hruď v červenom ví­ne so šafránovou omáčkou aioli a grilovanými sladkými zemiakmi.

SERVIS VÍNA: pri teplote 15-17 °C v kalichoch na červené ví­na, s objemom 500-650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vám odporúčame dekantáciu do karafy.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5 a viac rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Komplexné, mohutné, a súčasne elegantné ví­no v prí­vlastkovej kvalite bolo vyrobené asamblážou ví­n z odrôd (Alibernet, Dunaj, Merlot, Frankovka modrá) z hrozna v najlepšej technologickej zrelosti, z vlastných vinohradov. Dlhšou maceráciou na šupkách pri ní­zkej teplote, nasledujúcim pomalým prekvasení­m a po scelení­ dôkladným 13 mesačným zrení­m vo viackrát použitých barikových a veľkých 5000 litrových dubových sudoch, sme vyrobili jedinečné cuvée hodné veľkých gastronomických i degustačných udalostí­. Roční­k 2012 pookreje niekoľkoročným dozrievaní­m vo fľašiach do nádherného terciárneho buketu, no dovtedy ho môžete pravidelne pri rôznych prí­ležitostiach ochutnávať.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya, Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13,90
Zvyškový cukor [g.l ]: 2,70
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,71

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

Ďalšie informácie