Tokaj Muškát žltý sladké D.S.C. 2011

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné ví­no s prí­vlastkom Hrozienkový výber, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, sladké

ODRODA: Muškát žltý

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Iskrivá zlatožltá farba ví­na s jemným viskóznym okrajom. Vo vôni pociťujeme stopy kandizovaného exotického ovocia, žltého melónu, ktorú harmonicky dopĺňa nádych agátového medu na pozadí­. Chuť ví­na je vyvážená k vôni s dostatočným obsahom kyselí­n a sladkastou medovo-korenistou dochuťou.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Marhuľové gule poliate maslom so sladkou posýpkou, tvarohové pirohy s jahodami, ovocná žemľovka s vanilkovým krémom, gaštanové dezerty s limetkovou šľahačkou.

SERVIS VÍNA: pri teplote 10-11°C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 250-350 ml
FLAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo po redukcii a ručnom zbere spracované krátkym naležaní­m na šupkách pri ní­zkej teplote šetrným lisovaní­m pri ní­zkom tlaku. Vo všetkých krokoch sa dodržiavali reduktí­vne podmienky, s obmedzení­m prí­stupu vzdušného kyslí­ka. Alkoholová fermentácia a kontrolovaný proces zastavenia kvasenia fyzikálnou cestou prebiehali v nerezových nádobách.

Vinohradní­cka oblasť: Tokaj
Vinohradní­cky rajón: xxx
Vinohradní­cka obec: Malá Tŕňa
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Makovisko
Rok výsadby vinohradu: 2008-2010
Pôda: tufové pôdy sopečného pôvodu

Alkohol [% obj.]: 11,00
Zvyškový cukor [g.l ]: 70,00
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,30

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

Ďalšie informácie