Tokaj Muškát žltý D.S.C.

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné perlivé ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, polosladké

ODRODA: Muškát žltý

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Ví­no svetlej vodovo-žltkavej farby s elegantným perlení­m jemných bubliniek oxidu uhličitého. Aróma zrelých jabĺčok s notou muškátového orecha a karafiátov sa pekne spája so stredne plnou šťavnatou chuťou tropického ovocia s notou klinčekov, ktorá je zaguľatená lahodným zvyškovým cukrom.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Letný aperití­v, jahodovo-pistáciový šalát, tvarohova-špaldová bublanina s čerstvými čerešňami, čerstvá grilovaná hydina s krémovo-ovocnou omáčkou.

SERVIS VÍNA: pri teplote 7-9 °C v kalichoch na šumivé ví­na tvaru flauty, s objemom 150-190 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno z tokajskej odrody Muškát žltý bolo spracované šetrne a rýchlo, mušt po odkalení­ prekvášal pri ní­zkych teplotách až do momentu, kým sme fyzikálnou cestou (podchladení­m) zastavili proces alkoholovej fermentácie s cieľom zachovať obsah zvyškového cukru v kategórií­ polosladkého ví­na. Po vyčí­rení­ a filtrácií­ bolo ví­no nasýtené kvapalným oxidom uhličitým do výslednej podoby perlivého ví­na.

Vinohradní­cka oblasť: Tokaj
Vinohradní­cky rajón:
Vinohradní­cka obec: Malá Tŕňa
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Makovisko
Rok výsadby vinohradu: 2008-2010
Pôda: tufové pôdy sopečného pôvodu

Alkohol [% obj.]: 10,55
Zvyškový cukor [g.l ]: 17,60
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,45

Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw cap

Ďalšie informácie