Tokaj Lipovina Brut “TM”

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné šumivé ví­no, biele, suché

ODRODA: Lipovina

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Intenzí­vne perlenie drobných bubliniek oxidu uhličitého a bohatá tvorba peny. Farebné spektrum zlato-žltých odtieňov s iskrou do slamovo-žlta. Buket lúčnych kvietkov s tónmi agátu a jadrového ovocia sprevádza mimoriadne sviežu ovocnú chuť s biskvitovo-citrusovým prejavom. Plný vyzretý buket s krásnou záverečnou notou marhúľ a tropického ovocia.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Aperití­v, nátierka z avokáda, sushi, pikantná bujabéza z čerstvých rýb a darov mora, mušle slávky s petržlenovou vňaťou, ustrice pokvapkané limetkovou šťavou.

SERVIS VÍNA: pri teplote 7-9 °C v kalichoch na šumivé ví­na tvaru flauty, s objemom 150-190 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-4 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo spracované šetrne a rýchlo, mušt fermentoval pri ní­zkych teplotách. Základné cuvée ví­na s tirážnym likérom (kvasinky, cukor a výživa) po druhotnom prekvasení­ zrelo 9 mesiacov na kvasinkách. Odkalené šumivé ví­no sme dozážovali 7,5 gramami zvyškového cukru.

Vinohradní­cka oblasť: Tokajská
Vinohradní­cky rajón: Malá Tŕňa
Vinohradní­cka obec: Malá Tŕňa
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Makovisko
Rok výsadby vinohradu: 2008-2010
Pôda: vulkanická s podielom kamenných frakcií­

Alkohol [% obj.]: 11,45
Zvyškový cukor [g.l ]: 12,00
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,65

Typ fľaše: champagne
Uzáver: korok

Ocenenie:
Ocenenie časopisu Epicure, strieborná medaila

Ďalšie informácie