Tokaj Lipovina “1” D.S.C. 2013

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné ví­no s prí­vlastkom Neskorý zber, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, suché

ODRODA: Lipovina

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne čí­re ví­no svetlej zelenožltej farby poteší­ vôňou “mediteránskych” limetiek a dozrievajúcich marhúľ, s atraktí­vnymi tónmi lipových kvietkov a lí­stkov čerstvej medovky. Po otvorení­ ju dopĺňa kvapka letného bazového nektáru. Chuť prekypuje sviežou ovocnou kyselinkou, s výrazným podtónom jadrového ovocia, na pozadí­ ktorej sa objavujú kúsky pomela a citrusovej trávy.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Jahňacie špeciality s tymianom, mastnejšie úpravy sladkovodných rýb, ázijské polievky, morské ryby a dary mora s citrónovou trávou s jemným pálivým wasabi.

SERVIS VÍNA: pri teplote 9-11°C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300-370 ml
FLAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo zberané ručne pri priemernej cukornatosti 22,8°NM. Čerstvo vylisovaný hroznový mušt sme po odkalení­ zakvasili čistou kultúrou vínnych kvasiniek. Mladé ví­no po fermentácii zrelo tri mesiace na jemných kvasničných kaloch, čí­m sa obohatila jeho aróma a chuť o krémové noty a ví­no zí­skalo na komplexnosti.

Vinohradní­cka oblasť: Tokaj
Vinohradní­cky rajón: xxx
Vinohradní­cka obec: Malá Tŕňa
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Makovisko
Rok výsadby vinohradu: 2009-2010
Pôda: vulkanická s podielom kamenných frakcií­

Alkohol [% obj.]: 13,39
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,60
Obsah kyselí­n [g.l ]: 6,40

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap

Ďalšie informácie