Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné víno s prívlastkom Ľadové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, sladké
ODRODA: Furmint
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Krásna žltá farba vína so zelenkavým odleskom na viskóznom okraji. V jeho bohatej vôni nachádzame stopy prezretej záhradnej hrušky s výrazným bylinkovým podtónom na pozadí. Chuť vína je extraktívna, šťavnatá, s príjemnou kyselinkou a s decentným nádychom zrelej broskyne a medovo-korenistej dochuti.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Jahody so šľahačkou, krémové kravské syry s vlašskými orechmi, karamelové a vaječné dezerty so sladkou mandľou
SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10°C v kalichoch na biele vína, s objemom 250-350 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5 a viac rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Výnimočný ročník 2011 nám umožnil výrobu Ľadového vína. Hrozno bolo zbierané 14.11.2011 pred východom slnka, pri teplote – 8°C. Po rýchlom spracovaní nasledovalo pomalé kvasenie a fyzikálne zastavenie fermentácie mladého vína pri obsahu 9% obj.
Vinohradnícka oblasť: Tokaj
Vinohradnícky rajón: xxx
Vinohradnícka obec: Malá Tŕňa
Vinohradnícky hon – vinohrad: Makovisko
Rok výsadby vinohradu: 2008-2010
Pôda: tufové pôdy sopečného pôvodu
Alkohol [% obj.]: 9,00
Zvyškový cukor [g.l ]: 93,00
Obsah kyselín [g.l ]: 5,40
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.