Tokaj Furmint D.S.C. 2017

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné ví­no s prí­vlastkom Neskorý zber, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, polosuché

ODRODA: Furmint

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Svetlý žltozelený farebný odtieň s prí­jemnou vôňou maslovej hrušky a letného ovocia, s prevahou tropických citrusov. Plná a svieža ovocná chuť je zvýraznená lahodnou a súčasne pikantnou mineralitou a vyšší­m extraktom, ktoré na jazyku dopĺňajú živé citrusové kyseliny a zjemňuje nežný zvyškový cukor. Ví­no si zachováva dlhšiu dochuť pripomí­najúcu dužinu čerstvo rozlúpaných ružových grepov a skorých letných jabĺk.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Pečené sladkovodné ryby, husté “mačankové” polievky, faší­rky so zemiakovým prí­varkom, teľacie kotlety s čerstvým duseným špenátom, zrelšie syry z kravského mlieka.

SERVIS VÍNA: pri teplote 7-9°C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300-370 ml

FĽAŠKOVÁ ZRELOSŤ: 1-5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo zberané dňa 26.9.2017 v kvalite NESKORÝ ZBER. Šetrným lisovaním a odkalením pri nízkej teplote bol získaný čistý hroznový mušt, ktorý prekvášal s čistou kultúrou kvasiniek. Po dokvasená víno krátko zrelo v kontakte s kvasinkami, čím sme podporili okrem delikátnej ovocnosti aj herbálny buket. Plná a svieža ovocná chuť je zvýraznená lahodnou a súčasne pikantnou mineralitou, ktorú na jazyku zjemňuje nežný zvyškový cukor.

Vinohradní­cka oblasť: Tokaj
Vinohradní­cky rajón: Malá Tŕňa
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Makovisko
Rok výsadby vinohradu: 2008-2010
Pôda: tufové pôdy sopečného pôvodu

Alkohol [% obj.]: 12,75

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap

Ďalšie informácie