Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné víno s prívlastkom Hrozienkový výber, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, sladké
ODRODA: Rizling rýnsky (Riesling)
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno intenzívnej žlto-zelenej a iskrivej farby s viskóznym okrajom. V jeho vyzretej vôni nachádzame bohatú zložku exotického ovocia s kvapkou lipového medu na záver. Mohutná zaguľatená chuť s bohatým extraktom pripomína sušené hrozienka a sladké korenie. Dochuť vína je plná, dlhá, viacvrstvová s nádherným obsahom prírodných cukrov.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Husacie parfé s pistáciami a marinovanou slivkou, grilované biele kačacie pečienky so šalotkovo-jablkovou marmeládou a hriankou, domáci syrový koláčik s lesným ovocím.
SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10 °C v kalichoch na biele vína, s objemom 250 – 350 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 4-8
Z DENNÍKA VINÁRA:
Víno sme vyrobili z prezretého hrozna oberaného 15.12.2011 s cukornatosťou 29,2°NM. Väčší podiel bobúľ bol zhrozienkovatený. Fermentáciu vína sme zastavili pri 123 gramoch zvyškového cukru, aby sme získali excelentné prírodne sladké víno.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Malá Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 9,00
Zvyškový cukor [g.l ]: 123, 00
Obsah kyselín [g.l ]: 6,10
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.