Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno v kvalite Neskorý zber, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché
ODRODA: Rizling rýnsky (Riesling)
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne číre víno jasnej žltozelenej farby. V plnej ovocno-korenistej vôni sú prítomné tóny čerstvo odtrhnutých rozlúpnutých broskýň a marhúľ s kvapkou lipového medu na maslovej brioške. Suchá, svieža, a súčasne plná chuť vína pripomína zrelé citrusové ovocie. Výrazná sviežosť vína na podnebí jazyka, aj v závere dochute, je zvýraznená korenisto-herbálnou notou so stopami bieleho korenia a rebarbory.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Arktický sleď marinovaný v bergamote vinaigrette s karfiolovým pyré, šťaveľový krém s morskými riasami, tatarák zo žltoplutvého tuniaka s bylinkovým šalátom.
SERVIS VÍNA: pri teplote 9-10 °C v kalichoch na biele vína, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo zbierané dňa 12.10.2018 pri cukornatosti 22,5°NM. Po fermentácií dozrievalo víno v páťtisíc litrových sudoch Garbellotto po dobu štyroch mesiacov, čím vzniklo víno jasnej žltozelenej farby, plnej korenisto-ovocnej vône čerstvých broskýň, marhúľ s chuťou rebarbory a bieleho korenia.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Malá Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 12,43
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.