Prosecco Joy DOC Spumante EXTRA DRY, 0,75 l

12,50 -

Hrozno na výrobu tohto vína sa zberá ručne. Poodstopkovaní sa šetrne vylisuje mušt. Alkoholové kvasenie základného vína prebieha pri teplote 16 °C s ušľachtilými kvasinkami. Mladé víno zreje 1 mesiac na kaloch. Potom sa z neho odstránia usadeniny a po filtrácii je naplnené do nerezového kvasného tanku s kvasinkami, cukrom a výživou. Druhotná alkoholová fermentácia prebieha pri teplote 18 °C približne 25 dní. Po dokvasení šumivé víno zreje na kvasinkách približne 25 – 30 dní. Následne je hotové šumivé víno izobaricky stočené z kvasného tanku a po filtrácii naplnené do fliaš.

Kategórie:
 

Popis

KLASIFIKÁCIA: Šumivé víno, biele, polosuché

ODRODA: Glera

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Prosecco svetlej žltozelenej farby so zlatistou iskrou a bohatým hustým perlením. Vôňa je ovocná a príjemne harmonická s chuťou. Obsahuje stopy jadrového ovocia, broskýň i bielych kvetov. Dochuť s dozážou 17 g/l.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
aperitív, predjedlá, cestoviny

SERVIS VÍNA: pri teplote 6 – 8 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru hrušky, s objemom 250 – 350 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 3 roky

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno na výrobu tohto vína sa zberá ručne. Poodstopkovaní sa šetrne vylisuje mušt. Alkoholové kvasenie základného vína prebieha pri teplote 16 °C s ušľachtilými kvasinkami. Mladé víno zreje 1 mesiac na kaloch. Potom sa z neho odstránia usadeniny a po filtrácii je naplnené do nerezového kvasného tanku s kvasinkami, cukrom a výživou. Druhotná alkoholová fermentácia prebieha pri teplote 18 °C približne 25 dní. Po dokvasení šumivé víno zreje na kvasinkách približne 25 – 30 dní. Následne je hotové šumivé víno izobaricky stočené z kvasného tanku a po filtrácii naplnené do fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Friuli
Rok výsadby vinohradu: 2002 – 2010
Pôda: aluviálna, kamenistá

Alkohol: 11,5 % obj.

Typ fľaše: prosecco

Uzáver: korok

Ďalšie informácie

Hmotnosť 1,3 kg
Farba vína

Biele

Krajina pôvodu

Taliansko

Objem

0,75

Vinárstvo

FORCHIR

Zvyškový cukor

Polosuché