Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., neskorý zber, ružové, suché
ODRODA: Pinot Noir
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno svetlej staroružovej farby s iskrou do granátu. Nádherná ovocná vôňa pripomína košík zrelých čerešní, záhradných malín i marhúľ s notou kvitnúceho orgovánu. V lahodnej a stredne plnej perzistentnej chuti sa harmonicky spája obsah ovocných kyselín s prírodným zvyškovým cukrom. Šarmantné ružové víno veľkej burgundskej odrody priťahuje nielen svojou sviežou ovocnou aromatikou, ale aj stredne dlhou a dostatočne pevnou štruktúrou tela, ktorá vďaka kyselinám prinesie aj po troch rokoch dozrievania pekný degustačný zážitok.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Aperitív, ovocné šaláty, šťaveľový krém s morskými riasami a tigrou krevetou, marhuľový cheesecake s mangom a čili
SERVIS VÍNA: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom 340 – 470 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno pre toto ružové víno bolo zbierané 20.9.2019 pri cukornatosti 21°NM v kvalite NESKORÝ ZBER. Po krátkej macerácií pri nízkej teplote sme hrozno vylisovali čím sme získali mušt ružovo-lososovej farby a sladkej ovocnej vône. Po fermentácií vzniklo príjemne osviežujúce víno s buketom záhradného ovocia. Celkový objem vyrobeného vína je 3400 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw cap
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.