Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., neskorý zber, ružové, suché
ODRODA: Pinot Noir
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno svetlej staroružovej farby s iskrou do granátu. Nádherná ovocná vôňa pripomína košík zrelých čerešní, záhradných malín i marhúľ s notou kvitnúceho orgovánu. V lahodnej a stredne plnej perzistentnej chuti sa harmonicky spája obsah ovocných kyselín s prírodným zvyškovým cukrom. Šarmantné ružové víno veľkej burgundskej odrody priťahuje nielen svojou sviežou ovocnou aromatikou, ale aj stredne dlhou a dostatočne pevnou štruktúrou tela, ktorá vďaka kyselinám prinesie aj po troch rokoch dozrievania pekný degustačný zážitok.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Aperitív, ovocné šaláty, šťaveľový krém s morskými riasami a tigrou krevetou, marhuľový cheesecake s mangom a čili
SERVIS VÍNA: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom 340 – 470 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Pinot Noir (Rulandské modré) bolo zbierané 13.9.2018. Mušt ružovo – lososovej farby a sladkej ovocnej vône s tónmi malín a mrhúľ fermentoval po predchádzajúcom odkalení pri nízkej teplote 14°C. Týmto spôsobom výroby sme získali príjemné svieže ružové víno s aromatikou záhradného ovocia.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 11,26
Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw cap
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.