Pinot Noir Rosé D.S.C., 2017

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, suché

ODRODA: Pinot Noir

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno svetlej staroružovej farby s iskrou do granátu. Nádherná ovocná vôňa pripomína košík zrelých čerešní, záhradných malín i marhúľ s notou kvitnúceho orgovánu. V lahodnej a stredne plnej perzistentnej chuti sa harmonicky spája obsah ovocných kyselín s prírodným zvyškovým cukrom. Šarmantné ružové víno veľkej burgundskej odrody priťahuje nielen svojou sviežou ovocnou aromatikou, ale aj stredne dlhou a dostatočne pevnou štruktúrou tela, ktorá vďaka kyselinám prinesie aj po troch rokoch dozrievania pekný degustačný zážitok.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Aperitív, ovocné šaláty, šťaveľový krém s morskými riasami a tigrou krevetou, marhuľový cheesecake s mangom a čili

SERVIS VÍNA: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom 340 – 470 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky

Z DENNÍKA VINÁRA:
Toto ružové víno bolo vyrobené zo zrelého hrozna odrody Rulandské modré zbieraného v kvalite Neskorého zberu. Mušt krásnej staroružovej farby a sladkej ovocnej vône s tónmi malín a marhúľ fermentoval po predchádzajúcom odkalení pri nízkej teplote 14 °C. Týmto spôsobom výroby sme získali príjemne svieže ružové víno s krásnou ovocnou aromatikou.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 12,48
Zvyškový cukor [g.l ]: 2,80
Obsah kyselí­n [g.l ]: 7,11

Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw cap

Ďalšie informácie