Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno v kvalite Neskorý zber, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, suché
ODRODA: Burgundské modré (Rulandské modré)
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno svetlej staroružovej farby s iskrou do granátu. Nádherná ovocná vôňa pripomína košík zrelých čerešní, záhradných malín i marhúľ s notou kvitnúceho orgovánu. V lahodnej a stredne plnej perzistentnej chuti sa harmonicky spája obsah ovocných kyselín s prírodným zvyškovým cukrom. Šarmantné ružové víno veľkej burgundskej odrody priťahuje nielen svojou sviežou aromatikou, ale aj stredne dlhou a dostatočne pevnou štruktúrou tela, ktorá vďaka kyselinám prinesie aj po troch rokoch dozrievania pekný degustačný zážitok.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Aperitív, ovocné šaláty, šťaveľový krém s morskými riasami a tigriou krevetou, marhuľový cheesecake s mangom a čili.
SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu, s objemom 340 – 470 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Ružové víno bolo vyrobené zo zrelého hrozna odrody Burgundské modré v kvalite neskorého zberu. Po odstopkovaní strapcov hrozno krátko macerovalo v lise. Po vylisovaní prebehlo kvasenie pri nízkych teplotách, aby sme zachovali ovocnosť a sviežu aromatiku s tónmi malín a sušených marhúľ.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 12,5
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,0
Obsah kyselín [g.l ]: 6,3
Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw cap
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.