Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Pinot Noir
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno elegantnej granátovo-červenej farby so svetlým tehlovo-červeným odtieňom. Delikátny buket zapôsobí hĺbkou a vyzretosťou s postupným nástupom tónov sliviek, čerešní a horkých višní, podčiarknutých jemnou balzamickou korenistosťou. Vôňa ročníka je obohatená nádychom vanilky, ktorú vo víne zanechalo zrenie v dubových sudoch. Chuť je jemná a opulentná, stredne dlhá až dlhá s príjemnými harmonickými tanínmi a sladko pôsobiacim ovocno-kakaovým záverom.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Srnčie ragú s brusnicami a mramorovou knedľou, hovädzie závitky na hubách s tarhoňou, steak z hovädzej sviečkovice, divinový tatarák s hriankami, tvrdé kravské syry
SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 4-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Víno bolo vyrobené kombináciou moderných a tradičných postupov z vyzretého hrozna odrody Rulandské modré s cukornatosťou 23,5° M. Macerácia prebiehala vo vinifikátore sedem dní pri nízkej teplote, po nej nasledovala alkoholová fermentácia a malolaktická fermentácia. Vylisované mladé víno dozrievalo vo veľkých dubových sudoch objemu 5000 litrov osem mesiacov.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 14, 00
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,40
Obsah kyselín [g.l ]: 5,15
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.