Popis
Klasifikácia: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché
Odroda:Rulandské šedé
Chuťové a senzorické vlastnosti:
Hrozno bolo zbierané dňa 24.9.2018 pri cukornatosti 22,5°NM v kvalite NESKORÝ ZBER. Po fermentácií zrela väčšia časť vína (75%) v nerezových nádobách na kvasniciach po dobu troch mesiacov a menšia časť (25%) dozrievala v päťticísc litrovom sude Garbellotto po dobu štyroch mesiacov. Následne sa obe časti vína spojili, čím vzniklo odrodovo bohatšie víno s delikátnou ovocnou chuťou egrešov, maslových hrušiek a sladkého korenia.
Odporúčanie k jedlu:
Hríbové rizoto so sušenou paradajkou, maslová ryba s čerstvým chrumkavým šalátikom, dusená alebo pečená hydina s ľahšou zeleninovou prílohou, zrelšie kozie syry.
Servis vína:pri teplote 9-10 °C v kalichoch na biele vína, s objemom 300 – 370 ml
Fľašová zrelosť:1 – 5 rokov
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005 – 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 12,54%
Typ fľaše: burgundská
Uzáver: korok
