Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné víno s prívlastkom Neskorý zber, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, suché
ODRODA: Burgundské šedé, Rulandské šedé (Pinot Gris)
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno živej žltozelenej farby so zlatou iskrou. Vôňa zaujme viacvrstvovou paletou tónov tropického ovocia s nádychom žltého melónu, klinčekov a šalvie. Dopĺňajú ju po otvorení v kalichu tóny čerstvo odtrhnutých egrešov a hrušiek, čo potvrdzuje plná chuť v ústach po prehltnutí. Víno má harmonickú a súčasne veľmi sviežu, šťavnatú chuť vďaka kyselinkám a nežnému zvyškovému cukru, ktorý však nezanecháva stopu sladkosti, ale skôr zaguľaťuje výsledný celkový dojem z vína. Dochuť vína je zakončená lahodnou citrusovo-marhuľovou impresiou.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Hríbové rizoto so sušenou paradajkou, maslová ryba s čerstvým chrumkavým šalátikom, dusená alebo pečená hydina s ľahšou zeleninovou prílohou, zrelšie kozie syry.
SERVIS VÍNA: pri teplote 9-10 °C v kalichoch na biele vína, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Po dokvasení zrel väčší podiel vína (90%) 3 mesiace na kvasniciach v nerezových nádobách. Malý podiel (10%) dozrieval v 5000 litrových sudoch. Následne sa oba podiely vína spojili, čím vznikol príjemný, odrodovo bohatší Pinot Gris, s delikátnnou ovocnou aromatikou a vyrovnanou chuťou.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 13,34
Zvyškový cukor [g.l ]: 5,60
Obsah kyselín [g.l ]: 6,20
Typ fľaše: burgundská
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.