Pinot Gris “1” D.S.C. (Rulandské šedé) ročník 2013

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné ví­no s prí­vlastkom Neskorý zber, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, suché

ODRODA: Burgundské šedé, Rulandské šedé (Pinot Gris)

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Ví­no živej žltozelenej farby so zlatou iskrou. Vôňa zaujme viacvrstvovou paletou tónov tropického ovocia s nádychom žltého melónu, klinčekov a šalvie. Dopĺňajú ju po otvorení­ v kalichu tóny čerstvo odtrhnutých egrešov a hrušiek, čo potvrdzuje plná chuť v ústach po prehltnutí­. Ví­no má harmonickú a súčasne veľmi sviežu, šťavnatú chuť vďaka kyselinkám a nežnému zvyškovému cukru, ktorý však nezanecháva stopu sladkosti, ale skôr zaguľaťuje výsledný celkový dojem z ví­na. Dochuť ví­na je zakončená lahodnou citrusovo-marhuľovou impresiou.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Hrí­bové rizoto so sušenou paradajkou, maslová ryba s čerstvým chrumkavým šalátikom, dusená alebo pečená hydina s ľahšou zeleninovou prí­lohou, zrelšie kozie syry.

SERVIS VÍNA: pri teplote 9-10 °C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Po dokvasení­ zrel väčší­ podiel ví­na (90%) 3 mesiace na kvasniciach v nerezových nádobách. Malý podiel (10%) dozrieval v 5000 litrových sudoch. Následne sa oba podiely ví­na spojili, čí­m vznikol prí­jemný, odrodovo bohatší­ Pinot Gris, s delikátnnou ovocnou aromatikou a vyrovnanou chuťou.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13,34
Zvyškový cukor [g.l ]: 5,60
Obsah kyselí­n [g.l ]: 6,20

Typ fľaše: burgundská
Uzáver: korok

Ďalšie informácie