Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosuché
ODRODA: Merlot
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Príťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby, lahodná ovocná až herbálna vôňa zrelých čučoriedok, macerovaných v šťave čerešní a sliviek s elegantnou notou horských byliniek. Chuť vína je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomína koktejl čerstvo odšťavených jahôd, brusníc i malín, s dužinou ružového pomela a šípok. Dochuť je ľahká, príjemne ovocná s nežným doznievaním stopy zvyškového cukru.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Čerstvé syrové nátierky z kravského aj kozieho mlieka, krémové rizoto s čakankou a lesnými hubami, šalát z valeriány s medom, hruškou a syrom balkánskeho typu.
SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10°C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu, s objemom 340 – 470 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody MERLOT pre toto ružové víno bolo zbierané 9.10.2019 pri cukornatosti 22 °NM v kvalite NESKORÝ ZBER. Sýtu ružovú farbu sme dosiahli maceráciou hrozna pri nízkej teplote. Mušt napokon kvasil pri teplote 14°C a kvasenie sme zastavili pri zvyškovom cukre 10 g/l. V chuti a vo vôni dominujú tóny čerstvého lesného ovocia.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 13,8
Zvyškový cukor [g.l ]: 10
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap
OCENENIA: