Petit Merle Rosé polosuché 2019

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., ružové, polosuché

ODRODA: Merlot

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Prí­ťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby, lahodná ovocná až herbálna vôňa zrelých čučoriedok, macerovaných v šťave čerešní­ a sliviek s elegantnou notou horských byliniek. Chuť ví­na je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomí­na koktejl čerstvo odšťavených jahôd, brusní­c i malí­n, s dužinou ružového pomela a ší­pok. Dochuť je ľahká, prí­jemne ovocná s nežným doznievaní­m stopy zvyškového cukru.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Čerstvé syrové nátierky z kravského aj kozieho mlieka, krémové rizoto s čakankou a lesnými hubami, šalát z valeriány s medom, hruškou a syrom balkánskeho typu.

SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10°C v kalichoch na ružové ví­na v tvare mierne otvoreného tulipánu, s objemom 340 – 470 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody MERLOT pre toto ružové víno bolo zbierané 9.10.2019 pri cukornatosti 22 °NM v kvalite NESKORÝ ZBER. Sýtu ružovú farbu sme dosiahli maceráciou hrozna pri nízkej teplote. Mušt napokon kvasil pri teplote 14°C a kvasenie sme zastavili pri zvyškovom cukre 10 g/l. V chuti a vo vôni dominujú tóny čerstvého lesného ovocia.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13,8
Zvyškový cukor [g.l ]: 10

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap

OCENENIA:

Ďalšie informácie