Petit Merle Rosé polosuché 2018

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., ružové, polosuché

ODRODA: Merlot

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Prí­ťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby, lahodná ovocná až herbálna vôňa zrelých čučoriedok, macerovaných v šťave čerešní­ a sliviek s elegantnou notou horských byliniek. Chuť ví­na je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomí­na koktejl čerstvo odšťavených jahôd, brusní­c i malí­n, s dužinou ružového pomela a ší­pok. Dochuť je ľahká, prí­jemne ovocná s nežným doznievaní­m stopy zvyškového cukru.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Čerstvé syrové nátierky z kravského aj kozieho mlieka, krémové rizoto s čakankou a lesnými hubami, šalát z valeriány s medom, hruškou a syrom balkánskeho typu.

SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10 °C v kalichoch na ružové ví­na v tvare mierne otvoreného tulipánu, s objemom 340 – 470 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody MERLOT pochádza z nášho vinohradu ZOYA. Zbierali sme 7.10.2018 s cukornatosťou 22,5 °NM v kvalite NESKORÝ ZBER. Hrozno sme nechali pri teplote 8°C aby sme dosiahli ružovú farbu aby sme dosiahli krásnu ružovú farbu a následne vylisovali. Mušt napokon kvasil pri teplote 14 °C a kvasenie sme zastavili pri príjemnom zvyškovom cukre 11 g/l. Víno má charakter plný čerstvého lesného ovocia a šťavnatej chuti.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 12,5
Zvyškový cukor [g.l ]: 11

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap

OCENENIA:

Ďalšie informácie