Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosuché
ODRODA: Merlot
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Príťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby, lahodná ovocná až herbálna vôňa zrelých čučoriedok, macerovaných v šťave čerešní a sliviek s elegantnou notou horských byliniek. Chuť vína je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomína koktejl čerstvo odšťavených jahôd, brusníc i malín, s dužinou ružového pomela a šípok. Dochuť je ľahká, príjemne ovocná s nežným doznievaním stopy zvyškového cukru.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Ľahké smotanové krémy s jarnou zeleninou, cestoviny, prírodná úprava hydiny, čerstvé ovocné šaláty
SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu, s objemom 340 – 470 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody MERLOT pre ružové víno pochádza z našich vinohradov ZOYA. Zbierali sme ho krásne vyzreté 25. septembra s cukornatosťou 22,5 °NM v kvalite Neskorý zber. Hrozno sme nechali pri teplote 8 °C macerovať aby sme dosiahli krásnu ružovú farbu a následne vylisovali. Mušt napokon kvasil pri teplote 14 °C a kvasenie sme zastavili pri príjemnom zvyškovom cukre 11 g/l. Víno má krásny ovocný charakter plný lesného ovocia a šťavnatej chuti.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 12,5
Zvyškový cukor [g.l ]: 11,2
Obsah kyselín [g.l ]: 7,1
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap
