Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosuché
ODRODA: Merlot
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Príťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby, lahodná ovocná až herbálna vôňa zrelých čučoriedok, macerovaných v šťave čerešní a sliviek s elegantnou notou horských byliniek. Chuť vína je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomína koktejl čerstvo odšťavených jahôd, brusníc i malín, s dužinou ružového pomela a šípok. Dochuť je ľahká, príjemne ovocná s nežným doznievaním stopy zvyškového cukru.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Čerstvé syrové nátierky z kravského aj kozieho mlieka, krémové rizoto s čakankou a lesnými hubami, šalát z valeriány s medom, hruškou a syrom balkánskeho typu.
SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu, s objemom 340 – 470 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Rosé vyrobené zo zrelého hrozna odrody Merlot zberaného v kvalite neskorého zberu. Po odstopkovaní sme ponechali bobule 4 hodiny ležať v lise a následne pri nízkom tlaku nechali vytiecť prvý podiel muštu. Mušt krásnej fialovo-ružovej farby a sladkej ovocnej vône po predchádzajúcom odkalení pri nízkej teplote kvasil v nerezových nádobách s použitím čistých kultúr aktívnych vínnych kvasiniek, vďaka ktorým si víno zachovalo mimoriadnu ovocnosť a príťažlivú harmóniu vône aj chuti.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 12,5
Zvyškový cukor [g.l ]: 7,80
Obsah kyselín [g.l ]: 6,50
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap
OCENENIA:
Strieborná medaila, Festival ružových vín ´16
Strieborná medaila, Vitis Aurea Modra ´14
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.