Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Merlot
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Krásna, rubínovo-červená farba vína s peknou viskozitou na okraji. V jeho plnšej vôni nastupujú tóny zrelého bobuľového ovocia a sliviek, ktoré pekne dopĺňa nota vanilky a čerstvého toastu získaná dlhým zrením v barikových sudoch. Chuť vína je komplexná, so zamatovým tanínom a sprevádzaná likérovou višňou. Dochuť vína je dlhá s nádychom karamelu.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Grilovaná jahňacia klobáska s fazuľami a paradajkami so slaninkou a cibuľou, pečená krvavnica s krúpovo- fazuľovým rizotom a vínovou šalotkou, pomaly pečený chrbát z daniela s tekvicovým pyré.
SERVIS VÍNA: pri teplote 15-17 °C v kalichoch na červené vína, s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5-7 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo zberané 15.10. 2011 pri 25,0°NM v kvalite Výber z hrozna. Víno po dokvasení dozrievalo 13 mesiacov v barikových sudoch odlišného veku a kategórie. Výsledné cuvée vzniklo miešaním jednotlivých podielov Merlotu zo sudov, kde sme spojili 4 originálne klony z jedného vinohradu.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 14, 50
Zvyškový cukor [g.l ]: 2,40
Obsah kyselín [g.l ]: 5,55
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.