Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Merlot
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Príťažlivá granátovočervená farba s čerešňovým okrajom zaujme na prvý dotyk s vôňou vína, ktorá pripomína kandizované višne s prímesou tmavých bobuľovín. Chuť vína je zamatovo jemná, obdarená tónmi kôstkového ovocia, zakončená stopou sladkého drievka, kávy i tymiánu.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
jahňacie kolienko pečené na koreňovej zelenine s prírodnou rozmarínovou omáčkou podávané s červenou šošovicou a listovým špenátom, mäkký kravský syr s bielou plesňou a slivkovým chutney.
SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Priaznivé pestovateľské podmienky a suchá teplá klíma ročníka 2015 nám umožnili zberať hrozno v kvalite neskorého zberu. Zber hrozna prebiehal 8.10.2015. Po mesačnom nakvasení na šupkách sme víno vylisovali a ponechali zrieť 13 mesiacov vo veľkých dubových sudoch objemu 5000 litrov. Tak vzniklo plné a komplexné víno s výraznou ovocnou aromatikou a príjemnou štruktúrou.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 14,40
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,50
Obsah kyselín [g.l ]: 5,70
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.