Petit Merle barrique D.S.C. (Merlot) 2012

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., červené, suché

ODRODA: Merlot

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno iskrivej bordovočervenej farby s jemnou viskozitou na okraji. V jeho plnšej ovocnej vôni nastupujú tóny zrelého bobuľového ovocia a sliviek, ktoré pekne dopĺňa nota vanilky a hrianok. Tie vznikli v priebehu dlhšieho zrenia ročníka v dubových sudoch typu barrique. Chuť vína je komplexná a balzamová s vyšším obsahom alkoholu a pikantným tanínom, sprevádzaná notou likérových višní. Dochuť odhaľuje jemný nádych brusníc a karamelu.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Grilovaná jahňacia klobáska s fazuľami a paradajkami so slaninkou a cibuľou, pečená krvavnica s krupovo-fazuľovým rizotom a vínovou šalotkou, pomaly pečený chrbát z daniela s tekvicovým pyré.

SERVIS VÍNA: pri teplote 15-17 °C v kalichoch na červené ví­na, s objemom 500-650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute ví­na odporúčame dekantáciu do karafy.

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5-7 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo zberané prebierkou v kvalite výber z hrozna. Víno po dokvasení dozrievalo 13 mesiacov v sudoch typu barrique odlišného veku a kategórie. Výsledné cuvée vzniklo miešaním jednotlivých podielov Merlotu zo sudov, kde sme spojili 4 originálne klony z jedného vinohradu.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 14, 30
Zvyškový cukor [g.l ]: 2, 40
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,70

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

Ďalšie informácie