Pálava D.S.C., ročník 2011, sladké, 0,375 l

30,90 -

Hrozno moravského kríženca Tramín červený x Müller Thurgau bolo zbierané 1. 12. 2011 pri cukornatosti 31 °NM. Pri výrobe tohto vína sme použili tradičnú metódu pomalého dosúšania hrozna v dobre vetranej miestnosti po dobu troch mesiacov. Po vysušení sme hrozno vylisovali, čím vyniklo víno s obsahom zvyškového cukru 152 g/l. Víno sa prezentuje nádhernou zlatožltou farbou s bohatou vôňou prezretého exotického ovocia, marhuľového kompótu s podtónom klinčekov. Chuť vína je vyvážená so stopou kandizovaného ovocia a dlhej medovo-korenistej dochuti. Celkový objem vyrobeného vína je 3400 fliaš.

Kategórie:
 

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, sladké

ODRODA: Pálava

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Nádherná zlatožltá farba vína s výraznou viskozitou po okraji. V bohatej vôni nachádzame výraznú stopu prezretého exotického ovocia, marhuľového kompótu s podtónom klinčekov na pozadí. Chuť vína je dlhá, extraktívna a pekne vyvážená s vôňou. Inšpiruje výraznou stopou exotického líči, kandizovanej figy s perzistentnou medovo-korenistou dochuťou.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
kačacie rilettes so zeleninou a šalviou, domáci žĺtkový puding s karamelizovaným trstinovým cukrom, tvarohové guľky s makom a lesným ovocím

SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 250 – 350 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 20 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno moravského kríženca Tramín červený x Müller Thurgau bolo zbierané 1. 12. 2011 pri cukornatosti 31 °NM. Pri výrobe tohto vína sme použili tradičnú metódu pomalého dosúšania hrozna v dobre vetranej miestnosti po dobu troch mesiacov. Po vysušení sme hrozno vylisovali, čím vyniklo víno s obsahom zvyškového cukru 152 g/l. Víno sa prezentuje nádhernou zlatožltou farbou s bohatou vôňou prezretého exotického ovocia, marhuľového kompótu s podtónom klinčekov. Chuť vína je vyvážená so stopou kandizovaného ovocia a dlhej medovo-korenistej dochuti. Celkový objem vyrobeného vína je 3400 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005 – 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol: 9,0 % obj.

Typ fľaše: bordeaux halfbottle

Uzáver: korok

OCENENIA:
Šampión Vitis Aurea 2017, ZM AWC Viedeň 2017, SM International Wine Contest 2017

Ďalšie informácie

Hmotnosť 1,3 kg
Farba vína

Biele

Krajina pôvodu

Slovensko

Objem

0,375

Ročník

2011

Vinárstvo

ELESKO

Zvyškový cukor

Sladké