Pálava “1” D.S.C. Ročník 2015

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové ví­no v kvalite Výber z hrozna, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, suché

ODRODA: Pálava

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Svetlý zlatožltý farebný odtieň, svieža kvetovo-ovocná vôňa poteší­ notami broskýň a manga s medovou kvapkou. Chuť ví­na je harmonická k vôni, podporená lahodnou ovocnou kyselinkou, tónmi zrelého pomela a nežnou korenistou dochuťou.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Ravioli z kreviet s krémovou omáčkou zo sóje, tatarák z lososa s uhorkou, reďkovkou a zázvorom, pikantné gaspacho s bazalkovým pestom.

SERVIS VÍNA: pri teplote 10-12 °C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Na výrobu tohto ví­na boli použité krásne vyzreté bobuľky hrozna odrody Pálava. Cukornatosť hrozna, vďaka čiastočnej redukcii na optimálnych 13 t/ ha bola pri zbere 23 °NM. Vďaka rýchlemu a šetrnému spracovaniu a následnou pomalou fermentáciou pri ní­zkej teplote sme dosiahli krásne, aromatické a svieže ví­no s prí­jemným obsahom kyselí­n 6,1 g/l a obsahom zvyškového cukru 3,5 g/l.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Iveta

Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 12,50
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,50
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,80

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap

OCENENIA:
Zlatá medaila, Oenoforum ´16
Strieborná medaila, International Wine Contest ´16

Ďalšie informácie