Popis
KLASIFIKÁCIA: Sýtené perlivé víno, biele, suché
ODRODA: Muškát žltý
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Svetlý slamovo-zelenkastý farebný odtieň so žltou iskrou, pikantná vôňa muškátových orechov a kvetov jazmínu zaujmú v spojení so sviežou chuťou vína. Chuť pripomína zrelé mediteránske pomelo (ružový grep), citrónovú trávu a je zdôraznená vyšším bezcukorným extraktom, ako aj primeraným obsahom minerálnych kyselín. Víno po prehltnutí zanecháva živý celkový dojem doplnený o príjemne pôsobiace perlenie.
ODPORÚČANIE K JEDLU: prírodná úprava hydiny s ovocnou smotanovou omáčkou, hlivový krém s paštrnákom, kozie syry, infúzia z bažanta s prepeličím vajíčkom
SERVIS VÍNA: pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru hrušky, s objemom 250 – 350 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Muškát žltý bolo zbierané 24.9.2023 pri cukornatosti 21 °NM.
Po ručnom zbere a šetrnom spracovaní vzniklo víno sviežej minerálnej chuti s notami pomela a citrónovej trávy. Perlenie drobných bubliniek oxidu uhličitého dokonalo zvýrazňuje
príťažlivú vôňu muškátového korenia a kvietkov jazmínu.
Celkový objem výroby je limitovaný na 2700 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Tokaj
Vinohradnícka obec: Malá Tŕňa
Vinohradnícky hon – vinohrad: Makovisko
Rok výsadby vinohradu: 2008, 2010, 2017
Pôda: pôda vulkanického pôvodu s podielom kamenných frakcií
Alkohol: 12,5 % obj.
Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw-cup
