Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosuché
ODRODA: Merlot
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Príťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby. Lahodná ovocná vôňa zrelých jahôd, macerovaných v šťave čerešní a sliviek s elegantným podtónom horských byliniek. Chuť vína je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomína kokteil čerstvo odšťavených jahôd, brusníc i malín s dužinou ružového grepu a šípok. Dochuť je ľahká, príjemne ovocná s nežne doznievajúcou stopou zvyškového cukru.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
čerstvé smotanové nátierky s pažítkou, krémové rizoto s čakankou a lesnými hubami, šalát z valeriány
s medom, hruškou a syrom balkánskeho typu
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom 350- 450 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Merlot pre toto ružové víno bolo zbierané 21.9.2022 pri cukornatosti 21 °NM. Maceráciou bobúľ v chlade po dobu 2 hodín sme dosiahli svetlo ružovú farbu. Mušt následne kvasil pri teplote do 17 °C, vďaka čomu má víno príťažlivý buket lesných jahôd, malín a májových čerešní. Celkové množstvo vyrobeného vína je 3400 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol: 12,00 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw-cap
OCENENIA:
SM AWC Viedeň 2023, SM Agrovíno 2023
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.