Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné víno , červené, suché
ODRODA: Merlot
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Príťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby. Lahodná ovocná vôňa zrelých jahôd, macerovaných v šťave čerešní a sliviek s elegantným podtónom horských byliniek. Chuť vína je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomína kokteil čerstvo odšťavených jahôd, brusníc i malín s dužinou ružového grepu a šípok. Dochuť je ľahká, príjemne ovocná s nežne doznievajúcou stopou zvyškového cukru.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Jahňacie kolienko pečené na koreňovej zelenine, mäkký kravský syr s bielou plesňou a slivkovým chutney
SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Merlot bolo zbierané 22. októbra 2021 pri cukornatosti 23,5 °NM.
Po štvortýždňovej macerácii bobúľ vo vinifikátore pri teplote do 25 °C sme víno vylisovali a ponechali zrieť 12 mesiacov v dubových sudoch Garbellotto objemu 5000 l. Víno bordovo-červenej farby očarí lákavou vôňou malín, sladkých sliviek a višní. Na pozadí harmonickej chute sú prítomné noty cédrového dreva a čiernej čokolády.
Celkový objem výroby je limitovaný na 6700 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol: 13,50 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw-cap
OCENENIA: