Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné značkové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Frankovka modrá, Burgundské modré (Pinot Noir), Merlot
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno tmavej karmínovo-červenej farby, po okrajoch kalicha s vyššou viskozitou. Buket moruše, brusníc a sladkých sliviek je podporený zrelosťou ročníka. Plná ovocná chuť s príjemným obsahom sladkých tanínov je vyvážená k vôni. V dochuti sa objavujú tóny škorice, slivkového osúcha a pečených gaštanov.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Hovädzí roastbeef, terina z kačaciny, sviečková na smotane.
SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 450 – 600 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Pri výrobe tohto vína sme zberali hrozno v akostnej zrelosti z vlastných vinohradov, ktoré sa po pomletí a odstopkovaní nechalo nakvášať po dobu 3 týždne vo vinifikátoroch. Mladé víno po vylisovaní dokvášalo v nerezovom taknu a neskôr po odbúraní kyseliny jablčnej zrelo 6 mesiacov vo veľkom dubovom sude.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2008
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 13,00
Zvyškový cukor [g.l ]: 1,2
Obsah kyselín [g.l ]: 5,2
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
