Luxury Kingdom Gold – Extra Dry, suché, 0,75 l

17,00€ -

Hrozno na výrobu tohto vína sa zberá ručne. Po privezení do pivnice je odstopkované a šetrne lisované. Alkoholové kvasenie základného vína prebieha pri teplote 18 – 19 °C s ušľachtilými kvasinkami. Mladé víno je ponechané 1 mesiac na kaloch. Potom sa z neho odstránia usadeniny a po filtrácii je naplnené do nerezového kvasného tanku s kvasinkami, cukrom a výživou. Druhotná alkoholová fermentácia prebieha pri teplote 16 – 18 °C približne 25 – 30 dní. Po dokvasení šumivé víno zreje na kvasinkách približne rovnako dlhú dobu, ako kvasilo. Následne je hotové šumivé víno izobaricky stočené z kvasného tanku a po filtrácii naplnené do fliaš.

Pridať medzi obľúbené
Category:
 

Popis

KLASIFIKÁCIA: šumivé víno, biele, suché

ODRODA: Glera

Zber hrozna prebieha ručne v septembri a nasleduje jemné lisovanie s krátkou maceráciou šupiek za studena a statickou dekantáciou muštu. Jeho primárna fermentácia prebieha v oceľových nádobách pri teplote 18/19 °C s vybranými kvasinkami. Mladé víno sa niekoľko týždňov udržiava na jemných kaloch; nasleduje fáza tvorby bubliniek, ktorá trvá 20-25 dní pri teplote 18 °C. Po jej ukončení sa šumivé víno opäť niekoľko týždňov udržiava na kaloch. Následne sa vykoná stabilizácia vínneho kameňa a plnenie do fliaš.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
cestoviny, morské plody,

SERVIS VÍNA: pri teplote 6 – 8 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru hrušky, s objemom 250 – 350 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 3 roky

 

Vinohradní­cka oblasť: Veneto
Vinohradní­cky rajón: Treviso

Alkohol: 11,0 % obj.

Typ fľaše: prosecco

Uzáver: korok

Ďalšie informácie

Weight 1,4 kg
Farba vína

Biele
Krajina pôvodu

Taliansko
Objem

0,75
Vinárstvo

ASTORIA
Zvyškový cukor

Suché

Súvisiace produkty