Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno, biele, suché
ODRODA: Veltlínske zelené
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Zlatožltý odtieň a pekná viskozita. Sušené ovocie, citrónová verbena, náznaky mokrej kôstky, kremeňa a dokonca aj pečená šunka vo vôni. Chuť prináša tóny jablka, citrónového želé a sušených ananásových plátkov; obajívme v nej krémovú sladkosť extraktu s vyváženou kyslosťou a minerálnou štruktúrou. Pokojné, plné a hodvábne textúrované. Jemná slanosť na dlhom závere. Sľubný potenciál!
ODPORÚČANIE K JEDLU:
teľacie mäso, pečená šunka od kosti, perkelt z dunajských rýb
SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 10 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno oberané ručne začiatkom októbra macerovali na šupkách pred lisovaním. Kvasenie prebiehalo spontálne, 70 % vína kvasilo v nerezových tankoch, 30 % v použitých sudoch 2 – 4 týždne pri teplote 20 – 22 °C. Zrenie vína na jemných kaloch 5 mesiacov v nerezových tankoch.
Vinohradnícka oblasť: Langenlois
Vinohradnícky rajón: Kamptal
Vinohradnícky hon – vinohrad: výber hrozna z vieacerých vinohradov
Rok výsadby vinohradu: 1985 – 2005
Pôda: aluviálne sedimenty, pieskovec, zlepenec
Alkohol: 12,5 % obj.
Typ fľaše: rýnsko-hessenská
Uzáver: screw-cup
