Popis
KLASIFIKÁCIA: Červené víno, suché
ODRODA: Cabernet Sauvignon
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Tmavá rubínová farba. Vôňa je komplexná, ponúka mätové tóny miešajúce sa s arómou malých červených bobúľ. Husté taníny a plné, bohaté víno podporené krásnou kyselinkou, ktorá dáva vínu dobrý potenciál. Pikantné a pražené tóny zrenia v sudoch. Svieža a komplexná, hustá a elegantná dochuť.
SERVIS VÍNA: pri teplote 14 – 16 °C z kalicha objemu 550 ml v tvare širšieho, mierne uzavretého tulipánu, vhodná dekantácia do karafy
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 15 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno sa zbieralo ručne do 20-kilových debničiek koncom apríla a začiatkom mája. Macerácia a kvasenie rmutu trvalo celkovo viac ako sedem týždňov. Po dokvasení a vylisovaní prebehla jablčno-mliečna fermentácia s následným zrením vína v sudoch po dobu 12 mesiacov. Zrenie v sudoch z francúzskeho dubu (85 %) a amerického dubu (15 %) 14 až 16 mesiacov s pravidelným stáčaním dodalo tomuto veľkému ročníku z najlepších Cru v Mendoze jedinečný charakter. Sudy boli v 50 % použité ako druhá náplň a v 50 % ako tretia náplň.
Vinohradnícka oblasť: Mendoza
Vinohradnícky rajón: Údolie Uco
Vinohradnícky hon – vinohrad: Vista Flores
Pôda: kamenisté, zmiešané so sopečnými morénami
Alkohol: 13,5 % obj.
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
