Gewürztraminer polosuché D.S.C. (Tramín červený) 2016

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, polosuché

ODRODA: Tramí­n korenistý (Gewürztraminer)

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Jasný zelenožltý iskrivý farebný odtieň ví­na s mierne viskóznym okrajom. V jeho intenzí­vnej korenistej a ovocnej vôni nachádzame tóny bieleho korenia, karí­ korenia, klinčekov a po otvorení­ herbálno-kvetovú stopu po bielych karafiátoch s nádychom sušeného ovocia. Chuť ví­na je impulzí­vna svieža až šťavnatá, s prí­jemnou dlhou dochuťou po broskyniach a ananáse, ktorú v závere dopĺňajú pikantné noty škorice.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Ázijské špeciality; ľahké pečené jarné mini kuriatko s medovo-horčicovou marinádou, podávané so žihľavovou plnkou a stonkovým zelerom, krémové syry s bielou plesňou.

SERVIS VÍNA: pri teplote 10-12 °C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Ví­no pochádza z nemeckej selekcie pôvodného klonu Tramí­nu korenistého (Gewürztraminer) s výraznejšou korenistou arómou. Pododroda prináša zaují­mavé extraktí­vne výbery s nižší­m výnosom a vyššou cukornatosťou ako Tramí­n červený. Pri spracovaní­ hrozna sme dbali na šetrnú a reduktí­vnu cestu, s dôrazom na zachovanie výrazného odrodového charakteru a nežnej stopy zvyškového cukru pre zjemnenie jeho temperamentu v bukete i v celkovom dojme ví­na.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13,00
Zvyškový cukor [g.l ]: 14,00
Obsah kyselí­n [g.l ]: 6,50

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap

Ďalšie informácie