Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., biele, polosuché
ODRODA: Tramín korenistý (Gewürztraminer)
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Jasný zelenožltý iskrivý farebný odtieň vína s mierne viskóznym okrajom. V jeho intenzívnej korenistej a ovocnej vôni nachádzame tóny bieleho korenia, karí korenia, klinčekov a po otvorení herbálno-kvetovú stopu po bielych karafiátoch s nádychom sušeného ovocia. Chuť vína je impulzívna svieža až šťavnatá, s príjemnou dlhou dochuťou po broskyniach a ananáse, ktorú v závere dopĺňajú pikantné noty škorice.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Ázijské špeciality; ľahké pečené jarné mini kuriatko s medovo-horčicovou marinádou, podávané so žihľavovou plnkou a stonkovým zelerom, krémové syry s bielou plesňou.
SERVIS VÍNA: pri teplote 10-12 °C v kalichoch na biele vína, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Víno pochádza z nemeckej selekcie pôvodného klonu Tramínu korenistého (Gewürztraminer) s výraznejšou korenistou arómou. Pododroda prináša zaujímavé extraktívne výbery s nižším výnosom a vyššou cukornatosťou ako Tramín červený. Pri spracovaní hrozna sme dbali na šetrnú a reduktívnu cestu, s dôrazom na zachovanie výrazného odrodového charakteru a nežnej stopy zvyškového cukru pre zjemnenie jeho temperamentu v bukete i v celkovom dojme vína.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 13,00
Zvyškový cukor [g.l ]: 14,00
Obsah kyselín [g.l ]: 6,50
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap