Frankovka modrá rosé polosladké

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné perlivé ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., ružové, polosladké

ODRODA: Frankovka modrá

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne čí­re ví­no živej fialovo-ružovej farby s elegantným perlení­m jemných bubliniek oxidu uhličitého a pôvabnou vôňou čerešní­ a brusní­c, ktoré dopĺňa sladkastá nota lesného malinčia. V chuti zaujme vyváženým pomerom šťavnatých letných kyseliniek a zvyškového cukru, čo pri ochutnávke zanechá prí­jemný celkový dojem. Záver dochuti patrí­ maslovej hruške s ľahkým tónom citrusovej kôrky a náznakom kompótových záhradných jahôd.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Letný aperití­v, ľahké smotanové krémy s jahodami, cestoviny, prí­rodná úprava hydiny, čerstvé ovocné šaláty.

SERVIS VÍNA: pri teplote 7-9 °C v kalichoch na šumivé ví­na tvaru flauty, s objemom 150-190 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Ví­no bolo vyrobené scedení­m muštu celých bobúľ hrozna Frankovky modrej oberanej v kvalite Neskorého zberu po krátkom naležaní­ na šupkách v lise. Kvasný proces prebiehal s využití­m čistej kultúry aktí­vnych ví­nnych kvasiniek v nerezových nádobách pri regulovanej teplote alkoholovej fermentácie pod 14°C a bol fyzikálne zastavený pred dokvasení­m do sucha tak, aby vo ví­ne zostala polosladká koncentrácia zvyškového prí­rodného cukru v harmónii s jeho ovocnou kyselinkou. Po vyčí­rení­ a filtrácií­ bolo ví­no nasýtené kvapalným oxidom uhličitým do výslednej podoby perlivého ví­na.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya, Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005-2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 12,5
Zvyškový cukor [g.l ]: 16,0
Obsah kyselí­n [g.l ]: 6,10

Typ fľaše: burgundská
Uzáver: screw cap

Ďalšie informácie