Frankovka modrá rosé polosladké D.S.C. Ročník 2015

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové ví­no v kvalite Výber z hrozna, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., ružové, polosladké

ODRODA: Frankovka modrá

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Brilantne čí­re ví­no živej fialovo-ružovej farby s pôvabnou vôňou čerstvo natrhaných zrelých čerešní­ a brusní­c, ktoré dopĺňa sladkastá nota lesného malinčia. V chuti zaujme vyváženým pomerom šťavnatých letných kyseliniek a lahodného zvyškového cukru, čo pri ochutnávke zanechá prí­jemný celkový dojem. Záver dochuti patrí­ maslovej hruške s ľahkým tónom citrusovej kôrky a náznakom kompótových záhradných jahôd.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Ľahké smotanové krémy s jarnou zeleninou, cestoviny, prí­rodná úprava hydiny, čerstvé ovocné šaláty.

SERVIS VÍNA: pri teplote 8-10 °C v kalichoch na ružové ví­na v tvare mierne otvoreného tulipánu, s objemom 340 – 470 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Ružová klasika z odrody Frankovka modrá bola zbieraná 18. septembra vo vinici Zoya. Hrozno sme zbierali pri cukornatosti 23 °NM. Následne sa pri spracovaní macerovalo v lise 2 hodiny, aby sme dosiahli krásnu ružovú farbu. Po lisovaní­ prebehla studená fermentácia pri teplote 15 °C, ktorú sme prirodzenou metódou podchladení­m zastavili pri zvyškovom cukre 22 g/l a s obsahom kyselí­n prí­jemných 6 g/l.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon: vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 12,0
Zvyškový cukor [g.l ]: 22,0
Obsah kyselí­n [g.l ]: 6,0

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap

OCENENIA:
Strieborná medaila, Ví­no Bojnice ´16
Strieborná medaila, Festival ružových ví­n ´16

Ďalšie informácie