Popis
Klasifikácia:Akostné odrodové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., ružové, polosladké
Odroda: Frankovka modrá
Chuťové a senzorické vlastnosti : Brilantne číre víno živej fialovoružovej farby s pôvabnou vôňou čerstvo natrhaných zrelých čerešní a brusníc, ktoré dopĺňa nasladlá nota lesného malinčia. V chuti zaujme vyváženým pomerom šťavnatých letných kyseliniek a lahodného zvyškového cukru, čo pri ochutnávke zanechá príjemný celkový dojem. Záver dochuti patrí maslovej hruške s ľahkým tónom citrusovej kôrky a náznakom kompótových záhradných jahôd.
Odporúčanie k jedlu: ľahké smotanové krémy s jarnou zeleninou, cestoviny, prírodná úprava hydiny, čerstvé ovocné šaláty
Servis vína: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch na ružové vína v tvare mierne otvoreného tulipánu s objemom 340 – 470
Fľašová zrelosť: 1 – 3 roky
Z denníka vinára:
Hrozno pre toto rosé z odrody Frankovka modrá bolo zbierané 25.septembra vo vinici Zoya. Hrozno sme zbierali pri cukornatosti 22,5°NM. Pri spracovaní sme hrozno nechali macerovať v lise 2 hodiny aby sme dosiahli krásnu ružovú farbu. Po vylisovaní prebehla studená fermentácia pri teplote 15 °C, ktorú sme prirodzenou metódou podchladením zastavili pri zvyškovom cukre 18 g/l a s obsahom kyselín príjemných 6,8 g/l.
| Vinohradnícka oblasť | Malokarpatská |
| Vinohradnícky rajón | Modranský |
| Vinohradnícka obec | Vištuk |
| Vinohradnícky hon – vinohrad | Zoya |
| Rok výsadby vinohradu | 2005 – 2009 |
| Pôda | hnedozem s prímesou štrkopiesku |
| Alkohol [% obj.] | 12,0 |
| Zvyškový cukor [g.l-1] | 18,80 |
| Obsah kyselín [g.l-1] | 6,80 |
| Typ fľaše | bordeaux |
| Uzáver | screw cap |
OCENENIA:
AWC Vienna 2017, strieborná medaila
