Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Frankovka modrá
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Rubínovo-červený farebný odtieň, brilantná iskra s viskóznymi okrajmi. Korenistá ovocná vôňa pripomína slivkové povidlá, čierne mleté korenie s nádychom škorice i vanilky. Chuť vína je svieža a plná s primeraným obsahom alkoholu, extraktu a trieslovín. Prezrádza kvalitný ročník podporený zrením v dubových sudoch. Víno s potenciálom vývoja vo fľaši zanecháva v čistej dochuti stopy višne s kúskami tmavej čokolády a horkej mandle.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Jelení guláš s borievkami a červeným vínom, paštéta z králičieho stehna, pečená kačka s dusenou sladkou kapustou a lokšami.
SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno z odrody Frankovka modrá bolo zbierané 3. 10. 2019 pri cukornatosti 23 °NM. Po macerácii na šupkách nasledovala alkoholová a malolaktická fermentácia. Noblesná vôňa s notou slivkových povidiel a škorice, opulentná chuť s podtónmi lieskových orechov a horkých mandlí vznikla vďaka 8 mesačnému zreniu vína v 5000 l sude Garbellotto. Celkový objem vyrobeného vina je 6600 fliaš.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 13,00
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: screw cap
OCENENIA:
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.