Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Frankovka modrá
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Rubínovočervený farebný odtieň s viskóznymi okrajmi, bohatá balzamická a ovocná vôňa pripomína slivkové povidlá, čierne korenie s nádychom škorice i vanilky. Ohnivá a súčasne mohutná chuť vína prezrádza zrenie v dubových sudoch ,v dochuti so stopou horkej mandle.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Jelení guláš s borievkami a červeným vínom podávaný s kysnutou knedľou, paštéta z králičieho stehna v cviklovom želé podávaná s cviklovým pyré a s valeriánou poľnou, pečená kačka s dusenou sladkou kapustou a lokšami.
SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5-7 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno bolo zbierané 12.10.2015 v kvalite výber z hrozna. Pri výrobe sme spojili tradičné výrobné postupy s modrenými. Víno po dokvasení na šupkách a malolaktickej fermentácii zrelo v rôznych typoch dubových sudoch s objemom 5000 L. Dĺžka zrenia bola 10 mesiacov čím sme dosiahli bohatú štruktúru vína s krásne harmonickou dochuťou.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 13,20
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,00
Obsah kyselín [g.l ]: 5,80
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.